瓶装燕窝杀菌釜越来越多的食品生产厂家使用高温杀菌锅，使用杀菌锅杀菌后的产品存放时间长，可以配送超市等。食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致。这样才能迅速结束杀菌过程，杀菌锅厂家降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境。瓶装燕窝杀菌釜这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，减少杀菌流程时间。
杀菌锅厂家注意事项：
1、本设备严禁超压，超温运行，载温载压时不准剧烈敲击。
2、杀菌锅的操作人员应经培训考核合格上岗，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
3、经常检查保持安全附件齐全，灵敏可靠，压力表、安全阀、杀菌锅厂家温度计、液位计等附件在使用过程中应加强维护与定期校验。
4、锅盖的充气密封垫严禁碰撞划伤，保证表面光滑无损。若有缺陷及时更换。
5、凡是电加热设备都必须牢固接地，瓶装燕窝杀菌釜更不可无接地线。电热管不可露出水面以防烧坏，电器严禁水淋潮湿。
